ウサギのバルサミコ

Name: ウサギのバルサミコ
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 6
Cuisine: Italy
Ingredients: 1 null ウサギ; 1 null 白ワインバルサミコ; 100 null 種ぬきオリーブ; 50 null ケッパー; 0 null セージ; 0 null ローズマリー; 0 null ニンニク; 0 null バター; 3 null オリーブオイル; 0 null 塩; 0 null コショウ

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カテゴリ: メインディッシュ

ウサギのバルサミコは、イタリアのピエモンテ州の伝統料理です。深い風味と香りを持つこの料理は、特別なディナーや重要なイベントのお祝いにぴったりです。ウサギは白ワインのバルサミコでマリネされ、柔らかく風味豊かになります。これに種を抜いたオリーブ、ケッパー、セージ、ローズマリー、ニンニクを加えて、完全に調和する風味のミックスを作ります。これらはバターとオリーブオイルで調理され、さらに美味しく仕上がります。少々の手間はかかりますが、結果は本当においしいものになります。

難易度: 中級

調理時間: 50 分調理: 50 分

準備時間: 20 分準備: 20 分

国: Italy

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8 中 1 ステップ
鍋でバターの一片とオリーブオイル大さじ3を加熱し、みじん切りにしたセージとローズマリー、挽きたてのコショウ、つぶしたニンニクを加えます。
8 中 2 ステップ
数分間、混ぜながら炒めます。
8 中 3 ステップ
次に、肉を適当な大きさに切ったウサギを加えて、煮汁で焼きます。
8 中 4 ステップ
色がついたら、少し水で薄めたバルサミコを振りかけます。
8 中 5 ステップ
塩で味を調え、蓋をして中火で約1時間煮続けます。
8 中 6 ステップ
火から下ろす10分前に、種を抜いたオリーブと塩抜きしたケッパーを加えます。
8 中 7 ステップ
味をなじませて、熱いうちに提供します。
8 中 8 ステップ
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準備

ウサギのバルサミコ

成分

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分析

マクロ栄養素 (100 gr)

Guree no nonsutikku furai pan 1965 vintēji kuōtsu burakku

Naifu Setto

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