豆腐の水を切り、湿った布で包んで余分な水分を取り除く。醤油をBBQベジタブルと砕いた唐辛子と混ぜてマリネ液を作る。角切りにした豆腐を加え、10分間マリネする。
トマトとズッキーニを切り、オリーブオイル、レモン、BBQベジタブル、ヨウ素岩塩で味付けする。熱いグリルで数分炒める。ミントの葉を加える。
熱いグリルで豆腐を2-3分間焼く。焼いた豆腐を野菜と共に盛り付け、ゴマとBBQベジタブルを振りかける。
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さらに特別な風味を加えたい場合は、辛いソースやヴィーガンマヨネーズと一緒に提供することをお勧めします。
Italy, Lazio
