ヨーグルトプラムケーキ

ボウルに卵を入れ、粉砂糖とすりおろしたレモンの皮を加え、泡立て器で少し混ぜます。少しずつヨーグルトを加え、ふるった小麦粉とベーキングパウダー、塩ひとつまみ、溶かしたバターを加えて材料を混ぜ合わせます。

1リットルの型にベジタルペーパーを敷き、残りの溶かしたバターで軽く塗ります。準備した型に生地を2/3まで注ぎ、180度に予熱したオーブンで約50分焼きます。

焼き上がったら型から外し、ベジタルペーパーを取り除き、冷ましてから粉砂糖を振りかけます。