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ザルダ パラウ

ザルダ パラウ

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ザルダ パラウは、パキスタンのパンジャブ地方に由来する美味しいメインディッシュです。バスマティライス、鶏むね肉、ドライフルーツ、スパイスを使って作られ、風味豊かで香り高い一品です。特別な機会やランチやディナーを豊かにするために最適です。

難易度: 中級
調理: 30 分
準備: 15 分
国: Pakistan

成分

分量
  • 皮をむいたアーモンド25G
  • ピスタチオ25G
  • オリーブオイル2Cucchiai
  • 小さな玉ねぎの薄切り1
  • 鶏むね肉のフィレ2
  • サフラン1Cucchiaino
  • 軽いブロス（または水）12Cl
  • 砂糖2Cucchiai
  • 水3Cucchiai
  • オレンジ（すりおろした皮）1
  • バスマティライス（長粒）100G

準備

  1. 6 中 1 ステップ

    アーモンドを油で炒めて取り出します

  2. 6 中 2 ステップ

    玉ねぎも同様にします

  3. 6 中 3 ステップ

    鶏肉を炒め、サフランとブロスを加えて20分間煮ます

  4. 6 中 4 ステップ

    別の鍋でたっぷりの塩水で米を茹でます

  5. 6 中 5 ステップ

    さらに別の鍋で砂糖を水に溶かし、すりおろしたオレンジの皮を加えてシロップを作り、濃くなるまで煮ます

  6. 6 中 6 ステップ

    盛り付け皿に米を用意し、その上に鶏のフィレを並べ、玉ねぎとアーモンドを散らし、鶏の煮汁をかけ、最後にシロップをかけます

おすすめ

  • フライパン

  • キャセロール

  • 鍋

  • ナイフ

一般情報

原産地

Pakistan

分析

ライフスタイル
不耐性とアレルギー

マクロ栄養素 (100 gr)

エネルギー (kcal)143.7
炭水化物 (g)8.69
うち糖質（g）5.07
脂肪 (g)7.2
飽和脂肪酸 (g)0.92
タンパク質 (g)11.12
食物繊維 (g)1.06
セール0.04
  • タンパク質
    11.12g·40%
  • 炭水化物
    8.69g·31%
  • 脂肪
    7.2g·26%
  • ファイバー
    1.06g·4%