ラズベリークーリ付きグルテンフリーパン・バウレット

大きなボウルに生イーストをぬるま湯と砂糖で溶かし、10分間活性化させる。

グルテンフリー粉、卵、植物油、塩を加え、均一で柔らかい生地になるまでこねる。

生地を布巾で覆い、暖かい場所で約1時間、または体積が2倍になるまで発酵させる。

生地をクッキングシートを敷いたパウンド型に移し、予熱したオーブン180℃で35〜40分焼く。

クーリ用に、ラズベリーを粉砂糖とレモン汁と一緒に滑らかなソースになるまでミキサーにかける。

パン・バウレットをスライスし、ラズベリークーリを添えて提供する。