グルテン不耐症の方やグルテンフリー食をしている方に最適な、ふんわりとしたグルテンフリーパン・バウレットと甘いラズベリークーリのレシピ。
大きなボウルに生イーストをぬるま湯と砂糖で溶かし、10分間活性化させる。
グルテンフリー粉、卵、植物油、塩を加え、均一で柔らかい生地になるまでこねる。
生地を布巾で覆い、暖かい場所で約1時間、または体積が2倍になるまで発酵させる。
生地をクッキングシートを敷いたパウンド型に移し、予熱したオーブン180℃で35〜40分焼く。
クーリ用に、ラズベリーを粉砂糖とレモン汁と一緒に滑らかなソースになるまでミキサーにかける。
パン・バウレットをスライスし、ラズベリークーリを添えて提供する。
パウンド型
ミキサー
ボウル
布巾
密閉容器に入れて常温で2〜3日保存、または長期保存のために冷凍してください。
グルテンフリー食をしている方に適したレシピです。
Italia, Toscana
| エネルギー (kcal) | 211.73 |
| 炭水化物 (g) | 30.96 |
| うち糖質（g） | 10.56 |
| 脂肪 (g) | 6.76 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 2.1 |
| タンパク質 (g) | 7.61 |
| 食物繊維 (g) | 2.18 |
| セール | 0.25 |
