ファットリア・ベッティ ヴィーノ・ロッソ・ディ・トスカーナ IGT “SEMEL”

ブドウ品種: メルロー 100% 栽培方法: コルドーネ・スペロナート 収穫: 手摘み 醸造: 温度管理された状態で10日間発酵し、撹拌を行います。225リットルのオーク樽で12ヶ月、ステンレスタンクで3ヶ月熟成し、その後瓶内で3ヶ月熟成します。マロラクティック発酵を行い、軽く濾過します。 瓶詰め: 収穫から16ヶ月後 テイスティング: 鮮やかなルビーレッド。香りは魅力的で、ラズベリーのノートが際立ち、森の下草やプラムジャムの香りが感じられます。口に含むと、柔らかく力強く、シルクのようなタンニンと顕著な余韻があります。 アルコール度数: 14.5% 提供温度: 16-18°C ペアリング: トリュフリゾット、カレー風味のチキン、ウサギ肉、肉を使った煮込み料理。