ヴィーノ タガロ ブラック エディション – ル リミテッド エディション

生産 生産地域：イタリア渓谷 醸造：ブドウの除梗後、温度を10°Cに急速に下げ、10〜15日間のアルコール発酵後にマセレーションを行い、優しく圧搾します。 熟成：短期間の休息後、粗い澱から分離され、マロラクティック発酵が始まります。発酵が終了すると、ワインは中程度および軽度のトーストのフレンチオーク樽に移され、24ヶ月間熟成されます。最高の官能的表現に達した後、安定化され、瓶詰めされます。瓶内で6ヶ月間熟成されます。 テイスティングノート 色：ガーネットに近い赤紫色 香り/味：特に豊かで、しっかりとした構造と厚みがあり、フルで調和のとれたワイン。品種特有の複雑で強烈かつ持続的なアロマ。高級なワイン。 ペアリング：グリルした赤身肉、ジビエ、熟成チーズ、大切な夜の瞑想用ワイン。セラー温度で提供してください。