ヴィーノ タガロ イ クラシチ – チンクエノーチ

生産 生産地域：サレント 醸造：ブドウの除梗と4-5℃で48時間の発酵なしの最初の浸漬、その後酵母の接種と発酵が行われ、発酵終了までの浸漬とソフトプレスによる発酵、マロラクティック発酵。 熟成：木樽で6ヶ月、瓶で3ヶ月 テイスティングノート 色：濃い赤色で紫の反射 香り/味：強く持続的で、プラムジャムのノートが非常に明確で、ブラックカラントの香りとよく調和しています。 ペアリング：親しい集まりに適したワインで、肉のソースを使った料理、シチュー、赤身肉のメインディッシュを引き立てます。