生産
生産地域：プーリア、サレントとムルジャ、標高200/400メートル
醸造：ブドウの除梗と10/12°Cで18/36時間の低温浸漬。温度管理されたアルコール発酵とその終了時のワインの引き離し。果皮のソフトプレス。
熟成：マロラクティック発酵後、ステンレスタンクでワインを中程度のトーストのフレンチオークに移し、5ヶ月間熟成。その後、瓶詰めされ、4ヶ月間瓶内熟成。
テイスティングノート
色：ルビーの反射を持つ濃い赤
香り/味：ジャムとスパイスの濃厚でフルーティーなノートがバランスよく、賢明にバランスの取れたタンニンの味わい
ワインペアリング：ローストした赤身肉、地中海料理の赤身肉を使ったメインディッシュ、熟成チーズに最適。18/20°Cで提供。提供前にデキャンタージュ
€ 14.35
説明
生産 生産地域：プーリア、サレントとムルジャ、標高200/400メートル 醸造：ブドウの除梗と10/12°Cで18/36時間の低温浸漬。温度管理されたアルコール発酵とその終了時のワインの引き離し。果皮のソフトプレス。 熟成：マロラクティック発酵後、ステンレスタンクでワインを中程度のトーストのフレンチオークに移し、5ヶ月間熟成。その後、瓶詰めされ、4ヶ月間瓶内熟成。 テイスティングノート 色：ルビーの反射を持つ濃い赤 香り/味：ジャムとスパイスの濃厚でフルーティーなノートがバランスよく、賢明にバランスの取れたタンニンの味わい ワインペアリング：ローストした赤身肉、地中海料理の赤身肉を使ったメインディッシュ、熟成チーズに最適。18/20°Cで提供。提供前にデキャンタージュ