Ars Italica Calvisius Oscietra Classic-30 g

カルヴィジウス・オシェトラのキャビアは、カスピ海と黒海に由来するロシアチョウザメから得られる最も美味なキャビアの一つです。このチョウザメは最大60キログラムに達することがあります。オシェトラのキャビアは茶色で、独特のフルーティーでヘーゼルナッツの風味があり、柔らかい食感を持ち、卵のサイズは約2.7〜3.2ミリメートルです。フランチャコルタ・サテンと一緒に楽しむのが最適です。このキャビアを作るには、少なくとも11年待つ必要があります。できるだけ純粋な状態で消費するのが望ましいです。 ペアリング: オシェトラのキャビアは、フランチャコルタ・サテンやブラン・デ・ブラン・メトード・クラシコと一緒に楽しむのが最適です。 加工: オシェトラのキャビアは、イタリア産のアドリアチョウザメの卵巣から得られます。キャビアが得られた後、塩漬けされ、すぐに包装されます。