バローロとブルーベリーのブル・ディ・モロッツォ 250g

バローロとブルーベリーのブル・ディ・モロッツォは国際的に有名な製品で、ペニシリウム・ロックフォルティの青いカビの筋があるため、ブルーチーズとも呼ばれる青カビチーズの一種です。バローロとブルーベリーのブル・ディ・モロッツォは白カビの皮を持つチーズで、このカビの成長は灰を使った加工によって促進されます。バローロとブルーベリーのブル・ディ・モロッツォはクーネオ県で生産され、熟練のチーズ職人によって巧みに混合された3種類の乳、つまり牛乳、ヤギ乳、羊乳を使用して作られています。 ペアリング: ブル・ディ・モロッツォチーズはそのまま食べても美味しく、濃厚で甘い味わいがあり、他の料理の調味料としても、またはリゾットにも最適です。ブル・ディ・モロッツォ 250gは、パッシート・ディ・パンテッレリーアやソーテルヌのような甘口ワインと一緒に瞑想用のチーズとしても完璧です。 熟成: 24 その他: 栄養成分表 100gあたりの平均値: エネルギー: 1348kJ 325Kcal 脂肪: 27g うち飽和脂肪酸 17.1g 炭水化物: 0.4g うち糖類 0g タンパク質: 20.1g 塩: 0.4g