Bosio Franciacorta Brut

Bosio Franciacorta Brutは、フランチャコルタのBosioワイナリー所有のブドウ畑からの90%のシャルドネと10%のピノ・ネロのブドウで作られたワインです。ブドウは8月中旬頃に収穫され、柔らかく圧搾されるためにワイナリーに運ばれます。モストは一部がフランス産オークのバリックで、主に温度管理されたステンレススチールタンクで発酵します。アルコール発酵後、Bosio Franciacorta Brutを構成するワインは、収穫の翌春まで澱の上で休み、その後、糖と酵母を加えて瓶内二次発酵のためにブレンドされ、瓶詰めされます。Bosio Franciacorta Brutは、デゴルジュマンと市場投入の前に、24ヶ月間ワイナリーで酵母の上で熟成されます。ペアリング: Bosio Franciacorta Brutは、アペリティフとして完璧なワインで、海の前菜や、リゾットや湖の魚を使った料理のような繊細な第一の料理にも最適です。保存: 16-18°Cで保存 アルコール度数: 12.5% ヴィンテージ: S.A. 呼称: Franciacorta DOCG 熟成: 瓶内で24ヶ月。