注意
説明
モチェッタ（モツェッタ）・デ・ボヴィーノは、牛肉の最高部位を使用し、伝統的な方法で熟成された高品質で美味しいサラミです。この製品は、塩漬けとゆっくりとした丁寧な熟成によって得られる、強くてしっかりとした風味で特に評価されています。モチェッタ・デ・ボヴィーノは、スパイスと強い香りのバランスの取れた味わいを持ち、一口目からその風味が広がります。その食感は柔らかいが同時にしっかりとしており、柔らかさと切りやすさの完璧な組み合わせを保証します。モチェッタは、ヴァッレ・ダオスタの伝統的な農産物（P.A.T.）であり、この地域でのみ生産されています。牛のもも肉、山の典型的な塩とハーブを使用して準備され、サン・レミ・アン・ボッセの空気で乾燥されます。ヴァルドスターナ・ペッツァータ・ネーラやヴァルドスターナ・ペッツァータ・ロッサなどの地元の牛種は、標高2,500メートルまで放牧する伝統的な方法で飼育されています。「モツェッタ」はこれらの品種から得られる特徴的な製品です。生産チェーンはヴァルドスターニ地域畜産協会によって管理され、地域、バイオダイバーシティ、動物福祉の尊重を促進しています。このサラミは、前菜としてそのまま楽しむのに理想的で、サラダ、サンドイッチ、パスタ料理を豊かにするためにも使用できます。モチェッタ・デ・ボヴィーノは、高品質で伝統的で洗練されたサラミを愛する人々の味覚を魅了する製品です。ペアリング：1.3 kgのモチェッタ・デ・ボッセス・ディ・ボヴィーノを最高に楽しむために、パルミジャーノ・レッジャーノや熟成ペコリーノのようなハードチーズと合わせることをお勧めします。これらの強くて風味豊かなチーズは、モチェッタのしっかりとした香りと味わいに完璧にマッチし、本当に美味しい味のバランスを作り出します。さらに、黒オリーブと良質な田舎パン、できれば少しトーストしたものを添えて、カリッとしたアクセントを加え、味覚体験を完成させることができます。この組み合わせは、洗練された前菜やアペリティフに最適で、最も要求の厳しい味覚をも魅了するでしょう。おいしく召し上がれ！保存方法：冷蔵庫で保存してください。