ブリー カントレル 1Kg

ブリー カントレル 1Kg は、フランスのイル・ド・フランス地方で生産される柔らかいチーズです。その歴史は少なくとも11世紀に遡り、当時すでにフランス王の宮廷で非常に評価されていました。ブリー カントレルは生の牛乳を使用し、約34-37°Cに加熱されます。凝乳剤を加えた後、凝乳を切り、型に入れます。約4-6週間の熟成期間を経て、ブリー カントレルは白く柔らかい皮を持ち、クリーミーな中身と繊細でわずかに酸味のある味わいを持ちます。その香りは特徴的で強く、キノコの香りとバターのようなクリーミーな味わいが口に広がります。ブリー カントレルは多用途なチーズで、サンドイッチやクロスティーニの具材として、または新鮮な果物や辛口の白ワインと一緒に楽しむことができます。ペアリング: シェフとして、ブリー カントレル 1Kg をソーヴィニヨン・ブランやシャルドネのような辛口の白ワインと合わせることをお勧めします。このクリーミーで繊細なチーズは、白ワインのフルーティーで軽やかな味わいとよく合います。料理での使用に関しては、ブリー カントレル 1Kg はキッシュ、フォンデュ、または塩味のタルトを作るのに最適です。また、生ハムとルッコラを使った美味しいサンドイッチを作ったり、キノコとベーコンをトッピングしたピザを豊かにするために使用することもできます。いずれにせよ、ブリー カントレル 1Kg は料理にクリーミーさと風味を加えるでしょう。保存方法: 冷蔵保存 熟成: 24 その他: ブリー カントレル 100gあたりの栄養成分表: エネルギー値: 334 kcal / 1389 kJ タンパク質: 20g 炭水化物: 0.5g うち糖類: 0.5g 脂肪: 28g うち飽和脂肪: 19g 食物繊維: 0g ナトリウム: 0.7g