ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ DOCG シルヴィオ・ナルディ

<p><strong>ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ シルヴィオ・ナルディ</strong>は、<strong>モンタルチーノ</strong>の<strong>サンジョヴェーゼ</strong>・グロッソを100%使用して生産されたワインです。このブドウはモンタルチーノの町にある標高約350mの畑で栽培されています。9月の第3週にサンジョヴェーゼは手摘みで収穫され、除梗された後、温度管理されたステンレススチールの容器で約20日間、約30°Cでアルコール発酵が行われます。その後、ワインは果皮から分離され、2回目の使用のバリックで1年間熟成されます。この期間を経て、ブルネッロはタンニンが和らぎ、さらに1年間スラヴォニア産の大樽で熟成されることで完璧な状態になります。その後、異なるクリュのアッサンブラージュが行われ、ブレンドの熟成は瓶詰めまでステンレススチールで続けられます。販売前に、ワインは少なくとも6ヶ月間瓶内で熟成されます。</p> ペアリング: ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ シルヴィオ・ナルディは、力強さと優雅さを兼ね備えたワインで、熟成されたサラミやチーズとの相性が抜群ですが、赤身肉やグリルしたジビエ料理を最も引き立てます。保存方法: 16-18°Cで保存 アルコール度数: 13.5% ヴィンテージ: 2019 呼称: ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ DOCG 熟成: バリックで12ヶ月、大樽でさらに12ヶ月。