Facchetti Franciacorta Nature

Facchetti Franciacorta Natureは、Franciacortaの有名なFacchettiワイナリーのワインです。このFranciacorta Natureは、FerghettinaがFranciacortaのほぼすべての「特性ユニット」に所有または賃貸しているブドウ畑で栽培されたシャルドネとピノ・ネロのブドウを使用して生産されています。そのため、異なる特性を持つFranciacortaワインを生産し、アッサンブラージュの段階で非常にバランスの取れた製品となります。ブドウは8月中旬に手摘みで収穫され、柔らかく圧搾するためにワイナリーに運ばれます。モストは温度管理されたステンレスタンクで発酵し、一部はフランス産オークのバリックで発酵します。発酵終了後、Franciacortaのベースワインはアッサンブラージュと瓶詰めの前に約6ヶ月間、自身の澱と接触したままにされます。「Franciacorta方式」に従って、瓶詰めは糖分と酵母を加えて有名な泡を発生させるように行われます。瓶内で30ヶ月間の澱熟成の後、Facchetti Franciacorta Natureはデゴルジュマンされ、市場に投入されます。 ペアリング: Facchetti Franciacorta Natureは、アペリティフとして消費するのに最適なワインであり、海や湖の魚を使った前菜と合わせることができます。ポルチーニ茸のリゾットや新鮮な魚と一緒に楽しむのにも最適です。 保存: 16-18°Cで保存 アルコール度数: 12.5% ヴィンテージ: S.A. 呼称: Franciacorta DOCG 熟成: 瓶内で30ヶ月間。