説明
FerghettinaのFranciacorta Pas Dosé Riserva "33"は非常に注目を集めたワインです。フランチャコルタ地域で最も輝かしいワイナリーの一つであるFerghettinaが生産するPas Doséです。Ferghettinaは、Bellavistaの元ワインメーカーであるRoberto Gattiの意志で設立され、現在はRobertoと彼の子供たち、LauraとMatteoによって運営されています。自分たちのブドウ畑への愛情と日々のワイナリーでの努力が、Ferghettinaを卓越したレベルに導きました。そこでは、香り、深み、そして繊細さを追求する高いスタイルの一貫性が求められています。Franciacorta Pas Dosé Riserva "33"は、25年以上の歴史を持つブドウ畑から生まれた純粋なシャルドネで、石灰と粘土が豊富な土壌に植えられています。リゼルヴァ "33"は非常に長い熟成を経たPas Doséで、80ヶ月もの間自らの酵母の上に留まりますが、それでもなおその繊細さと新鮮さの大きな特性を保っています。その調和は色からも示され、わずかに淡い麦わら色で繊細です。香りはすぐに大きな新鮮さと清潔さを特徴とし、シトロンやマンダリン、サンザシやリンゴの心地よいノートを与えます。生き生きとしてエレガントで、広がりがあり丸みを帯びており、Franciacortaが優れた製品を生み出すことができる素晴らしい例です。ペアリング: スズキ、グリルした魚、ハムとサラミ、燻製魚の前菜、蒸し魚の前菜、アペリティフ、魚のタルタル・カルパッチョ、中程度に熟成したチーズ アルコール度数: 12.5% ヴィンテージ: 2020 呼称: Franciacorta DOCG