フレグラ サルダ コロナ 500g

フレグラ サルダ コロナは、レンツォ・コロナが約10年前に再評価し、価値を高めた非常に古い種類のパスタです。フレグラという名前は、ラテン語の「フェルクルム（ferculum）」に由来し、「パンくず」を意味します。デュラム小麦のセモリナ粉は手作業で加工され、手でこする円運動によって小さなボールが作られます。フレグラになる前に、これらのボールはオーブンで約15分間トーストされます。 ペアリング: フレグラ サルダ コロナはサルデーニャの典型的なパスタの形で、以下のような素晴らしい料理を作ることができます：フレグラ サルダとロブスター、ミックスシーフード、ヒメジのラグー、ペストと魚、ポルチーニ茸、野生のアスパラガス、アーティチョーク。その他: 100gあたりの栄養価 エネルギー: 1538 kJ/363 kcal 脂肪: 1.4 g - うち飽和脂肪酸: 0.2 g 炭水化物: 75 g - うち糖類: 1.7 g 食物繊維: 3 g タンパク質: 11 g 水分: 10g