玄米赤米エルメス プリンチパート・ディ・ルチェディオ 500g

玄米赤米エルメス プリンチパート・ディ・ルチェディオはイタリア産の米で、黒色のヴェネレ種と白色のインディカ種の交配種です。赤色はアントシアニンという色素の存在を示しており（ブドウや多くの果物にも含まれています）、この色素が色を担っています。玄米赤米エルメス プリンチパート・ディ・ルチェディオは小麦の強い香りが特徴です。プリンチパート・ディ・ルチェディオは、500ヘクタール以上の土地を持つ企業で、歴史的に世界中で有名な米を生産しています。カルナローリ米やヴィアローネ米などの他に、いくつかの種類のパスタや高級小麦粉も生産しています。古くからプリンチパート・ディ・ルチェディオはミラノから100km、トリノから約50kmの戦略的な場所にあり、ゴンザーガ家からサヴォイア家、そして19世紀にはナポレオンの所有となるなど、多くの争奪戦の中心地でした。現在の所有者はロゼッタ・クララ・カヴァッリ・ドリヴォラ・サルヴァドリ・ディ・ヴィーゼンホフ伯爵夫人です。 ペアリング: 赤米エルメスは野菜料理、付け合わせ、サラダ、詰め物に適しています。 保存方法: 乾燥した暗所に保管してください。 加工: プリンチパート・ディ・ルチェディオはイタリア全土で米の生産で定評があります。家族所有の水田は有能な技術者によって管理されています。品質を高めるために、収穫から加工まで少なくとも4ヶ月が経過し、一定の温度で保存・維持されます。米は異物や割れた粒が最終製品の特性を損なわないように注意深く手入れされ、清掃されます。低環境負荷の生産プロセス全体と保存料なしの改変雰囲気での包装が、製品の新鮮さと栄養価を保証します。 その他: 栄養価表: 100gあたりの平均値 エネルギー1392 kJ / 328 kcal 脂肪14 g 飽和脂肪酸0.2 g 炭水化物69 g 糖類0.2 g 食物繊維4.8 g タンパク質7.4 g 塩0.04 g