Haderburg Pas Dosè Alto Adige Doc

Haderburg Pas Dosèは、南チロルのHaderburgワイナリーで生産されるクラシックメソッドのワインです。「Pas Dosè」という用語は、残糖がない辛口ワインであることを示しています。ピノ・ネロとシャルドネのブドウは、サルノのHausmanhoff農園で標高350〜550メートルの高さで栽培されています。ブドウは手作業で収穫され、別々に醸造されます。発酵は70％がステンレス鋼で、残りの30％がフランス産オーク樽で行われ、Haderburg Pas Dosèは収穫の翌春まで熟成され、瓶詰め時に酵母と糖が加えられ、瓶内二次発酵が行われます。Haderburg Pas Dosèは、デゴルジュマンの前に36ヶ月間瓶内で熟成されます。ペアリング: Haderburg Pas Dosèは、魚介類や野菜を使ったパスタ料理、焼き魚やグリルした魚、白肉や赤肉の料理に最適なワインです。保存方法: 16-18°Cで保存 アルコール度数: 12.5% ヴィンテージ: 2019 呼称: アルト・アディジェ・スプマンテDOC 熟成: 瓶内で36ヶ月。