イノシシサラミ Pramstrahler 180 g

イノシシサラミ Pramstrahler はトレンティーノの特産品で、その独自性で評価されています。イノシシサラミ Pramstrahler は一部豚肉で構成されており、このサラミの粒は中程度で、脂肪部分はイノシシ肉と豚肉と同じ割合でカットされています。イノシシサラミ Pramstrahler はクラシックなサラミとは異なり、赤い色をしており、野生肉特有のより強い風味を持ち、構造のある赤ワインと一緒にアペリティフとして消費するのに最適です。 ペアリング: イノシシサラミはその野生肉の風味を味わうためにそのまま食べるのが最適で、Nobile di Montepulciano のようなコクのある赤ワインや熟成チーズとの組み合わせが素晴らしいです。 保存方法: 涼しく乾燥した場所に保存してください。 加工: イノシシ肉は使用される前にスパイスと塩でマリネされ、その後粗く挽いた豚肉と一緒に挽かれ、腸詰めされます。このサラミの熟成は、温度と湿度が管理された専用の部屋や地下室で行われます。熟成期間は約30日です。 熟成: 24