イル ブルチャート アンティノリ ボルゲリ スペリオーレ DOC

イル ブルチャート アンティノリは、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、少量のシラーなどの国際的なブドウ品種から作られたワインで、ボルゲリの地域ではこれらの品種が完全に熟成するのに非常に適した環境を見つけます。ブドウは手作業で収穫され、異なる品種の熟成度に応じて異なる時期に収穫され、ワイン醸造のためにワイナリーに運ばれます。このプロセスは、ステンレススチール製の温度制御された容器で、年によって28-30°Cの温度で約10-15日間行われ、その後、ワインは皮から分離され、フランス産オークのバリックとステンレススチールで1年間熟成され、ブレンドと瓶詰めが行われます。ペアリング: イル ブルチャート グアド アル タッソ アンティノリは、エレガントで中程度の構造を持つワインで、赤肉のソースを使ったパスタや米料理、またはローストやグリルした赤肉やあまりスパイシーでないジビエのメインディッシュと合わせるのに適しています。パルミジャーノ・レッジャーノやアルプスのチーズなど、中長期熟成のチーズとの相性も良いです。保存: 16-18°Cで保存 アルコール度数: 14.0% ヴィンテージ: 2023 呼称: ボルゲリ DOC スペリオーレ 熟成: バリックで12ヶ月。