イタリアンホワイトトリュフオイル-60 ml

Centro Tartufi Moliseのトリュフオイルは、エクストラバージンオリーブオイルと上質なホワイトトリュフで作られたドレッシングです。使用されるトリュフは、採取される土壌の種類によって形が異なります。柔らかい土壌では球形のトリュフができ、より密集した土壌、つまり多くの根や石がある場合は、いぼ状のトリュフができます。ヴィットリオとサンドラによって選ばれた最高のトリュフだけが、この美味しいドレッシングを作るために使用されます。 アビナメント: ホワイトトリュフオイルは、リゾット、パスタ、赤身肉、ブルスケッタの味を引き立てるのに最適です。 保存方法: トリュフオイルは暗く乾燥した場所に保管する必要があります。 加工: トリュフは地下に生息するキノコで、ライム、ハシバミ、ハンノキ、ポプラなどの異なる植物種と共生しています。モリーゼ地方は、今日信じられていることとは異なり、イタリアで最初のトリュフ生産地でした。夏には、気温がそれほど高くなく、犬がより良く働ける夜明けにトリュフが「狩られ」ます。冬には、土壌が暖かく、トリュフの香りがより強く、犬がそれを見つけやすい暖かい時間帯が最適です。