熟成カプリッチョ・ディ・カプラ

熟成カプリッチョ・ディ・カプラは、ヤギ乳のみを使用して作られたチーズです。白いカビの皮と柔らかい新鮮な生地が特徴で、ヤギ特有の香りと味わいがあります。熟成カプリッチョ・ディ・カプラは、脂肪分の多いソフトチーズで、製造から約7日後にしわのある皮が形成され、ムースのような白い生地になります。柿のジャムや温かいパンと一緒に楽しむのが最適です。リゾットにも試してみてください。100グラムあたりの栄養価 ペアリング: カプリッチョ・ディ・カプラはそのままでも美味しく、ピエモンテのドルチェットやバルベーラとの相性が抜群です。 保存方法: 涼しく乾燥した場所で保存してください その他: 100グラムあたりの栄養価 エネルギー値 Kcal 289 37 エネルギー値 KJ 1200 55 脂肪 g. 23 40 うち飽和脂肪酸 g. 19 60 乾燥残留物中の脂肪 g. 52 70 炭水化物 g. 1 90 うち糖類 g. 1 50 タンパク質 g. 17 80 塩 g. 0 60