カラブリア産スイノネロプロシュート 1.5 Kg

骨付きのカラブリア産スイノネロプロシュートは、自然にドングリ、栗、ふすま、穀物を食べて育ったカラブリアのスイノネロの肉から作られた製品です。この製品が有名なパタネグラ・ホセリートとしばしば同一視されるのは、肉の質と味、脂肪の質（飽和脂肪酸が少ない）によるもので、カラブリア産スイノネロプロシュートの味はほぼ甘く、その食感は独特で、口に入れると溶けるような感覚があります。選ばれたカラブリア産スイノネロのもも肉は加工され、塩漬けされ、山間部の冷たい自然環境で10ヶ月間熟成されてから販売されます。 ペアリング: カラブリア産スイノネロプロシュート 1.5 Kgは高級ガストロノミー製品であり、ガリオッポやチロなどのカラブリアワインと一緒にそのまま味わうのが最適です。サレントのネグロアマーロやマンドゥリアのプリミティーヴォとも相性抜群です。 保存方法: 涼しく乾燥した場所に保存してください 熟成期間: 23ヶ月