カヴァレリ フランチャコルタ ブラン ド ブラン ナチュール

カヴァレリ フランチャコルタ ブラン ド ブランは、会社の最も代表的なワインであり、20%の異なるヴィンテージのワインがバリックで熟成され、低温で保存されています。シャルドネのブドウは、所有する最高のブドウ園から手摘みで収穫され、柔らかく圧搾するためにワイナリーに運ばれます。モストは80%が温度管理されたステンレスタンクで発酵し、残りの20%は新しいおよび使用済みのバリックで発酵します。6ヶ月の休息の後、フランチャコルタのベースは酵母と砂糖を加えて瓶詰めされ、瓶内で泡が発生し、カヴァレリ フランチャコルタを特徴付ける非常に細かいペルラージュが形成されます。瓶詰めから少なくとも24ヶ月後に、カヴァレリ フランチャコルタ ブラン ド ブランはリキュール・ド・エクスペディションを加えてデゴルジュマンされ、市場に出されます。ペアリング: カヴァレリ フランチャコルタ ブラン ド ブランは、ハムやチーズの前菜、リゾットのような第一の料理と完璧に合います。パルミジャーノ・レッジャーノのような硬質の熟成チーズと完璧に合います。保存: 16-18°Cで保存 アルコール度数: 13.0% ヴィンテージ: S.A. 呼称: フランチャコルタ DOCG 熟成: 瓶内で24ヶ月。