クラテッロ・ディ・ジベッロ DOP オロ スピガローリ 24ヶ月-1.6 - 1.7 Kg

クラテッロ・ディ・ジベッロ DOP オロ スピガローリ 24ヶ月は、アンティカ・コルテ・パッラヴィチーナでスピガローリ兄弟によって作られた本当に素晴らしい製品です。クラテッロ・ディ・ジベッロ DOP オロ スピガローリ 24ヶ月は、イタリアのサルーミの「王」として定義され、世界で最も知られ、評価されています。イタリアの豚は農場で飼育され、アンティカ・コルテ・パッラヴィチーナで注意深く選ばれ栽培された飼料や他の要素を食べています。クラテッロ・ディ・ジベッロ DOP オロ スピガローリ 24ヶ月は、クラテッロ・ディ・ジベッロ DOPの風味を閉じ込め、選ばれた肉は塩漬けの前に赤ワインとニンニクで味付けされ、硝酸塩、砂糖、粉などの安定剤を使用せず、熟成中に発生する可能性のある欠陥を「隠す」ためにしばしば使用されるものを避けています。クラテッロ・ディ・ジベッロ DOP オロ スピガローリ 24ヶ月は、220 Kgの最低体重に達した豚から冬の月にのみ生産され、クラテッロ・ディ・ジベッロ DOPはアンティカ・コルテ・パッラヴィチーナの1300年代の地下室で少なくとも24ヶ月熟成され、「オロ」の称号を得ています。 ペアリング: クラテッロ・ディ・ジベッロ DOPは、アペリティフや前菜としてフランチャコルタ ミレジマートワインやトレントドック ミレジマート アルテマーシ ブリュットと組み合わせて純粋に消費するのが優れています。 保存: 涼しく乾燥した場所に保存してください 熟成: 22