マンドゥス ピエトラ プーラ プリミティーヴォ ディ マンドゥリア DOC

マンドゥス ピエトラ プーラ プリミティーヴォ ディ マンドゥリアは、プーリア州のサレント地域で栽培されたプリミティーヴォ ディ マンドゥリア品種のブドウを使用して生産されたワインです。ブドウは9月中旬頃に手摘みで収穫され、除梗のためにワイナリーに運ばれます。発酵は温度管理されたステンレススチールタンクで約15日間行われ、その間に果皮と果汁のマセラシオンによって、マンドゥス ピエトラ プーラは色、香り、構造が豊かになります。その後、マンドゥス ピエトラ プーラは果皮から分離され、フランス産オークのバリックで4ヶ月間熟成され、ステンレススチールでのアッサンブラージュと瓶詰めが行われます。ペアリング: マンドゥス ピエトラ プーラ プリミティーヴォ ディ マンドゥリアは、エレガントで適度な構造を持つワインで、肉のソースを使ったパスタ料理、ロースト、赤身肉のグリル、ジビエとよく合います。保存方法: 16-18°Cで保存 アルコール度数: 14.0% ヴィンテージ: 2022 呼称: プリミティーヴォ ディ マンドゥリア DOC 熟成: バリックで4ヶ月間。