モンテボーレチーズ -600 g

モンテボーレは、トルトネーゼ地方特有のスローフード保護チーズで、生の牛乳とヤギの乳で作られています。モンテボーレはウェディングケーキの形をしたチーズで、かつては式典で使用されていました。ピエモンテのモンテボーレは、しっかりとした食感と強くてピリッとした味わいが特徴で、チーズの盛り合わせとして楽しむだけでなく、新鮮な肉やパスタにすりおろしたり、詰め物のパスタやニョッキの調味料として、またリゾットの仕上げにも使用できます。 ペアリング: モンテボーレは、食事全体を通して、蜂蜜やジャム、フルーツゼリー、ドライフルーツやキャラメルフルーツと一緒に楽しむと素晴らしいです。また、ニョッキや肉とキャベツのロール（ピエモンテの伝統料理であるカプネット）の詰め物、野菜のグラタンの中心、カボチャのリゾットに個性を与えるのにも理想的です。 保存方法: 冷蔵庫で保存 熟成: 23 その他: 100gあたりの平均値: エネルギー: 1511kJ 361Kcal 脂肪: 28.97g うち飽和脂肪 17.9g 炭水化物: 0.03g うち糖類 0.03g タンパク質: 22.7g 塩: 1.12g