モレッリーノ・ディ・スカンサーノ DOCG リゼルヴァ レ・プピッレ

モレッリーノ・ディ・スカンサーノ DOCG リゼルヴァ レ・プピッレは、トスカーナのレ・プピッレ農場で生産されるワインです。サンジョヴェーゼとカベルネ・ソーヴィニヨンのブドウが栽培されるブドウ畑は、標高250mから550mの間に位置し、非常にブドウ栽培に適しています。これらの土壌の構成は多様で、粘土質鉄分を含む土壌から、骨格の良い土壌まで様々です。モレッリーノ・ディ・スカンサーノ DOCG リゼルヴァ レ・プピッレのワインの元となるブドウは、サンジョヴェーゼは9月末頃、カベルネ・ソーヴィニヨンは10月初旬から中旬にかけて手摘みで収穫され、発酵のためにワイナリーに運ばれます。このプロセスは、ステンレススチールタンクで24℃の温度で行われ、ブドウの成熟状況に応じて期間が変わります。モレッリーノ・ディ・スカンサーノ DOCG リゼルヴァ レ・プピッレの熟成は、15ヶ月間、様々なサイズの木樽で行われ、その後ブレンドと瓶詰めが行われます。ペアリング: 手の込んだソースを使ったパスタ料理、赤身肉やジビエ料理、熟成チーズとマスタードとよく合います。保存方法: 16-18℃で保存 アルコール度数: 14.5% ヴィンテージ: 2022 呼称: モレッリーノ・ディ・スカンサーノ DOCG 熟成: 15ヶ月間木樽で