ネッビオーロ・ダルバ・ドック・ポデリ・コッラ

ネッビオーロ・ダルバ・ポデリ・コッラは、ポデリ・コッラのワイナリーで生産されたネッビオーロのブドウを使用したワインです。ブドウは標高350メートルの自社所有の畑で栽培されています。ネッビオーロのブドウは10月の初旬に手摘みで収穫され、ワイナリーに運ばれて醸造されます。発酵はステンレススチールの容器で行われ、約15日間、最高温度30℃でマセラシオンが続きます。その後、ネッビオーロ・ダルバ・ポデリ・コッラは果皮から分離され、スラヴォニア産オーク樽で約12ヶ月間熟成され、ブレンドと瓶詰めが行われます。ペアリング: ネッビオーロ・ダルバ・ポデリ・コッラは、食事全般に適したワインで、特に肉のソースを使ったパスタや肉料理のメインディッシュと相性が良いです。保存方法: 16-18℃で保存 アルコール度数: 13.5% ヴィンテージ: 2015 呼称: ネッビオーロ・ダルバDOC 熟成: スラヴォニア産オーク樽で12ヶ月間。