ピガート ドメ ヴィス アモリス リヴィエラ リグーリア ディ ポネンテ DOC

ピガート ドメ ヴィス アモリスは、リグーリア地方で最も有名な土着品種であるピガートを使用してヴィス アモリスワイナリーが生産するワインです。この品種の名前は「インペチャート」という言葉に由来し、収穫準備が整ったピガートの房のブドウに見られる小さな斑点を指します（おそらく太陽光線に対する一種の防御）。ヴィス アモリスワイナリーのブドウ畑はインペリア市にあり、海から3kmの段々畑でこの素晴らしいブドウが生まれます。厳しいが非常に恵まれた土地です。ピガートのブドウは手作業で収穫され、圧搾のためにワイナリーに運ばれます。モストは約15°Cで10日間ステンレスで発酵し、その後ピガート ドメ ヴィス アモリスは瓶詰めまで澱と共に熟成されます。ペアリング: ピガート ドメ ヴィス アモリスは、リグーリアの典型的な料理、塩焼き魚、新鮮で熟成の浅いチーズと合わせてお楽しみください。保存: 16-18°Cで保存 アルコール度数: 12.5% ヴィンテージ: 2024 呼称: リヴィエラ リグーリア ディ ポネンテ DOC ピガート 熟成: ステンレスで。