ピノ・グリージョ・サンクト・ヴァレンティン・アルト・アディジェ DOC

ピノ・グリージョ・サンクト・ヴァレンティン・アルト・アディジェ DOCは、海抜450から600メートルに位置するアッピアーノ・モンテのブドウ畑の最高のピノ・グリージョの区画から生まれます。ピノ・グリージョのブドウの木は10歳から32歳で、素晴らしい品質のワインを生産するのに最適な年齢です。ブドウは9月中旬に手摘みされ、発酵はオークのトノーで行われます。同じ容器でピノ・グリージョ・サンクト・ヴァレンティン・アルト・アディジェ DOCはマロラクティック発酵と約1年間の熟成が行われ、その後のブレンドの前にステンレスタンクで6ヶ月間保存され、瓶詰めされます。ペアリング: 魚料理や赤肉料理を容易に引き立てる多才な才能を持ち、ハーブペーストのリゾットに最適です。保存: 16-18°Cで保存 アルコール度数: 14.0% ヴィンテージ: 2022 熟成: トノー。