リボッラ ジャッラ Rjgialla ラ トゥネッラ

リボッラ ジャッラ Rjgialla ラ トゥネッラは、純粋なリボッラ ジャッラのブドウから作られた辛口の白ワインです。会社は6ヘクタールのリボッラ ジャッラを所有しており、1ヘクタールあたり4,500本のブドウの木が植えられています。栽培形態は伝統的なフリウリの短いモノカポヴォルトです。完全に丘陵地帯の泥質土壌に位置するこのブドウ畑は、採用された栽培技術、土壌とブドウ品種の完璧な共生、そして1株あたりの低いブドウ生産量のおかげで、質の高い結果をもたらします。収穫：9月の第2週に手作業で収穫されました。厳密に手作業で収穫され、箱に入れられたブドウは、直接優しく圧搾されます。このようにして得られた澄んだ完全なモストは、同じブドウ品種の中から選ばれた最高のブドウで事前に準備された発酵スターターが加えられます。その後、約30〜40日間、厳密に管理された温度（16°C）でステンレススチールタンクでゆっくりと発酵されます。発酵の終わりに、口当たりが豊かでフルボディ、繊細な香りを持ち、同時に自然に安定したワインを得るために、長いバトナージュが行われます。酵母の上で長期間熟成した後、3月の第1週に瓶詰めされるのを待ちます。春に販売されます。最適なサービス温度8/10°Cでの消費をお勧めします。アルコール度数：13.0% ヴィンテージ：2024 呼称：コッリ オリエンタリ デル フリウリ DOC