リゾ バルド プリンチパート ディ ルチェディオ 1Kg

リゾ バルド プリンチパート ディ ルチェディオはイタリア産の米で、アルボリオ米とスティルペ136の交配から生まれ、主にヴェルチェッリ、ノヴァーラ、パヴィアで栽培されています。粒の形は大きく透明で、アミロースの割合が高いです。リゾ バルドは調味料をよく吸収し、調理中にデンプンを放出する能力に優れており、ほとんどのリゾットに適しています。プリンチパート ディ ルチェディオは、500ヘクタール以上の土地を持つ企業で、歴史的に世界中で有名な米を生産しています。カーネロリ米、ヴィアローネ米などの他に、いくつかの種類のパスタや高級な小麦粉も生産しています。古くからプリンチパート ディ ルチェディオはミラノから100km、トリノから約50kmの戦略的な場所で、多くの争奪戦の中心地でした。ゴンザーガ家からサヴォイア家、そして19世紀にはナポレオンの所有となりました。現在の所有者はロゼッタ クララ カヴァッリ ドリヴォラ サルヴァドリ ディ ヴィーゼンホフ伯爵夫人です。 ペアリング: バスマティ米はリゾット、サラダ、ティンバルに適しており、通常使用されます。 保存方法: 乾燥した暗所に保管してください。 加工: プリンチパート ディ ルチェディオはイタリア全土で米の生産で定評があります。家族所有の水田は有能な技術者によって管理されています。品質を高めるために、収穫から加工まで少なくとも4ヶ月が経過し、一定の温度で保存されます。米は異物や割れた粒が最終製品の特性を損なわないように注意深く手入れされ、清掃されます。環境に優しい生産プロセスと保存料を使用しない改変大気包装により、製品の新鮮さと栄養価が保証されます。 その他: 栄養価表: 100gあたりの平均値 エネルギー1570 kJ / 375 kcal 脂質0.4 g 飽和脂肪酸0.1 g 炭水化物91 g 糖類0 g 食物繊維0.4 g タンパク質7.8 g 塩分0 g