サラメ・ディ・チェルヴォ 180 g Pramstrahler

サラメ・ディ・チェルヴォ 180 g Pramstrahlerはトレンティーノの製品で、強い風味を好む方に特別なサラメです。サラメ・ディ・チェルヴォ 180 g Pramstrahlerは豚肉と鹿肉で構成されており、狩猟肉の強い香りを和らげるために豚肉が加えられています。製品は鮮やかな赤色で、狩猟肉の際立った香りとスパイシーな風味が混ざっています。サラメ・ディ・チェルヴォ 180 g Pramstrahlerは通常、トレンティーノ料理でポレンタや構造のある赤ワインと組み合わせて消費されます。 ペアリング: 鹿のサラメは、同様に構造のあるワインや料理と一緒に提供されるべきです。ヴァルテッリーナのスフォルツァートや樽で熟成された構造のあるトレンティーノのマルツェミーノと非常に良く合います。 保存方法: 涼しい環境で。切った部分を布で覆う。 加工: 鹿肉は香辛料と塩でマリネされ、選ばれた豚肉が加えられ、粗く挽かれて腸に詰められます。このサラメの熟成は、温度と湿度が管理された専用の部屋や地下室で行われます。熟成期間は約30日です。 熟成: 23