サラメ ノストラーノ マッツァ精肉店

サラメは、マッツァ精肉店が選んだ豚肉を使用して作られた腸詰めで、消費前に数ヶ月間熟成されます。ブレシア風サラメには、胡椒と塩が加えられ、脂肪が加えられることで柔らかく美味しくなります。ミラノ風サラメとは異なり、肉は粗挽きです。アペリティフとして最適です。 ペアリング：サラメは、熟成チーズと一緒にアペリティフとして最適です。軽く酸味のある赤ワイン、例えばランブルスコとよく合います。 保存方法：製品は真空パックされており、冷蔵庫または涼しい場所で保存してください。 加工：ブレシア風サラメは、選ばれた豚肉を使用して作られ、肉と脂肪は粗挽きされ、塩と粒胡椒が加えられて風味を引き立てます。生地はルビーレッドの色をしており、切るときにしっかりとした食感があります。子牛の腸に詰められ、温度と湿度が管理された特別な部屋で熟成されます。 熟成期間：23