テストゥン・アル・バローロ 600g

テストゥン・アル・バローロは、半脂肪のチーズで、特別な木の板の上でトゥーフの洞窟で100日以上熟成されます。熟成の一部は、バローロの生産に使用されるネッビオーロの搾りかすと接触して行われ、テストゥンは長い熟成のほかにワインの特有の香りを得ます。このチーズは、構造のある良質な赤ワインと一緒に、ジャムやキャラメル化したイチジクと共に消費するのに最適です。テストゥン・アル・バローロは、搾りかすによる熟成で紫色を帯び、硬い生地と細かく持続性の少ない目を持っています。 ペアリング: ピエモンテ産の良質な赤ワインと一緒に。バローロと一緒に。アプリコットジャム、オイル漬けの柿、キャラメル化したイチジクと試してみてください。 保存: チーズを涼しく乾燥した場所に保管してください。 製造: テストゥン・アル・バローロは牛乳で作られます。形ができたら、トゥーフの洞窟で特別な木の板の上で熟成され、チーズは香り豊かに複雑になります。熟成の最後の月に、ネッビオーロの搾りかすと接触し、ワインの香りと紫色を吸収します。 熟成期間: 22 その他: 栄養価/100g製品 エネルギー値 1393 KJ- 336 Kcal 脂肪 26.3 g うち飽和脂肪酸 15.9 g 炭水化物 0.5 g タンパク質 24.7 g 塩 2.0 g