トム・ド・サヴォワ IGP 1,5Kg

トム・ド・サヴォワ IGP は、フランスのサヴォワ地方に由来するセミハードチーズです。その歴史は14世紀にさかのぼり、地域の農家が牛乳を保存するために作っていました。このチーズは生の牛乳で作られ、灰色がかった茶色の自然な外皮を持っています。クリーミーな食感で、ナッツや土の風味に草や干し草のノートが感じられます。最低60日間熟成され、わずかにスパイシーな味わいを持っています。トム・ド・サヴォワ IGP は、サラダ、サンドイッチ、オムレツなど、さまざまな料理に使える多用途なチーズです。また、ワインと一緒にそのまま食べても美味しいです。 ペアリング: シェフとして、トム・ド・サヴォワ IGP をバローロやキャンティ・クラシコのような力強い赤ワインと合わせることをお勧めします。料理では、トム・ド・サヴォワ IGP は多くのレシピに使用できます。例えば: - チーズフォンデュ: トム・ド・サヴォワ IGP を鍋で少量の牛乳とバターと一緒に溶かし、ナツメグを少々加えて、トーストしたパンや生野菜と一緒に提供します。 - キッシュ: トム・ド・サヴォワ IGP をメインの材料として、卵、生クリーム、お好みの野菜と一緒に塩味のキッシュを作ります。 - サラダ: トム・ド・サヴォワ IGP をサイコロ状に切り、クルミ、リンゴ、バルサミコ酢と蜂蜜をベースにしたドレッシングをかけたミックスサラダに加えます。 一般的に、トム・ド・サヴォワ IGP はその繊細で多用途な風味のおかげで、多くのレシピに適しています。 保存方法: 冷蔵庫で保存 その他: トム・ド・サヴォワ IGP 100gあたりの栄養成分表: エネルギー値: 370 kcal / 1539 kJ タンパク質: 22g 炭水化物: 0g うち糖類: 0g 脂肪: 31g うち飽和脂肪: 20g 食物繊維: 0g ナトリウム: 0,8g