トスカーナ Igt ルチェンテ フレスコバルディ

プロプリエタの中心には、鼓動する心があります。ワインに命を吹き込む瞬間を刻む心臓です。それは私たちのカンティーナであり、物質が進化し変化する場所であり、時間がワインの時間である場所です。収穫期には、熟した果実が各区画からカンティーナに届きます。すべての段階で果実の完全性が尊重されます。房の選別の後、土着酵母による発酵とソフトプレスが続きます。醸造の後、待つ時間がやってきます。週、月、年がバリカイアでゆっくりと過ぎ、ワインが休み、その気質を進化させるのを待ちます。人は自然が与えてくれたものを尊重し、カンティーナで進化するバランスを絶えず追求します。待つことを知るのは芸術です。ペアリング：赤身肉、肉を使ったパスタ料理、熟成チーズ アルコール度数：13.5% ヴィンテージ：2022 呼称：トスカーナ IGT