Tuma dla Paja Occelli 250 g

Tuma dla Paja Occelliは羊乳で作られた新鮮なチーズです。過去には、Tuma dla Pajaは短期間藁の上で熟成され、チーズの外皮に象牙色を与えていました。Beppino OccelliのTuma dla Pajaは、柔らかくクリーミーな中心を持ち、ヘーゼルナッツを思わせる香りがあり、アペリティフや温かいパンに乗せて食べるのに最適です。このチーズはランゲ地方の典型的なもので、Beppino Occelliはそれを再解釈し、ニューヨークの国際フェアで最優秀チーズ賞を受賞するほど評価されるチーズの一つにしました。 ペアリング：そのまま食べるか、アペリティフとして、温かいパンやサラダと一緒に食べるのが最適です。製品の独特な特徴を味わうために、バルバレスコやランゲDOCGのようなピエモンテの赤ワインをお勧めします。 保存方法：冷蔵庫で保存し、切った部分を布で覆ってください。 製造方法：Tuma dla Paja Occelliの製造には羊乳が使用されます。乳は酸化させます。このチーズでは使用される子牛のレンネットは非常に少量です。形成されたペーストは特別な型に入れられ、チーズは排水され、その後塩漬けされます。このチーズの特徴は、かつてのように藁で熟成され、素晴らしいチーズに特有の香りを与えることです。 熟成期間：25 その他：100gあたりの栄養価 エネルギー値 KJ 1201 エネルギー値 Kcal 287 脂肪 g 25 飽和脂肪 g 18 一価不飽和脂肪 g 6.6 多価不飽和脂肪 g 0.9 コレステロール mg 100 炭水化物 % 0 タンパク質 g 15 ナトリウム mg 300