ヴィッラ・ジラルディ ルガーナ DOC

ヴィッラ・ジラルディ ルガーナは、ガルダ湖のヴェローナ側にあるサン・マルティーノ・デッラ・バッタリア地域で栽培されたトゥルビアーナと呼ばれる100%トレッビアーノ・ディ・ルガーナのブドウで作られたワインです。トゥルビアーナのブドウは9月中旬に手摘みで収穫され、圧搾のためにワイナリーに運ばれます。果汁は清澄化され、選ばれた酵母がアルコール発酵を行います。このプロセスは、酵母がトゥルビアーナの香りのポテンシャルを引き出すために、約15日間、16℃の温度で温度管理されたステンレススチール容器で行われます。発酵後、ルガーナ ヴィッラ・ジラルディは、ブレンドと瓶詰めの前に約5ヶ月間、自身の酵母とともに熟成されます。ペアリング: ヴィッラ・ジラルディ ルガーナは、アペリティフの軽食と非常に良く合いますが、魚料理、リゾット、魚のグリルと一緒に楽しむとその真価を発揮します。保存: 16-18℃で保存 アルコール度数: 12.0% ヴィンテージ: 2024 呼称: ルガーナ DOC 熟成: ステンレスで5ヶ月。