ブル 61 300g

最も受賞歴のある青カビチーズの一つ、ブル61！牛乳とラボーゾ・パッシートワイン、クランベリーで熟成され、私たちのお気に入りの一つです。 その生地はクリーミーで、青カビによる広がった青い筋があります。エレガントで調和のとれた特徴を持ち、ラボーゾ・パッシートの典型的な甘いワインの香りでバランスの取れた、強くて決然とした味わいです。 受賞歴 ブル61は、2012年にグアルティエロ・マルケージが率いるイタリア料理国際学校が主催するアルマ・ディ・カセウスコンテストの「青カビチーズ」カテゴリーで金メダルを獲得しました。2013年には、ブラで開催された国際イベント「チーズ」でスローフードとオナフから「インフィニティ・ブル」コンテストで優秀賞を受賞しました。