ブル61チーズは、牛乳から作られた優れたブルーチーズで、ラボーゾ・パッシートワインとクランベリーで熟成され、多くの賞を受賞しています。 チーズの生地はクリーミーで、ブルーチーズ特有の青い筋が広がっています。 その優雅さと調和のとれた味わいはまさに芸術作品です。強くてしっかりとした味わいが、ラボーゾ・パッシートの典型的な甘いワインの香りでバランスを取っています。 受賞歴がたくさんあります！ すべてを挙げるのはほぼ不可能ですが、ブル61が受賞した最初の賞の一つをご紹介します。2012年にイタリア料理学校のグアルティエロ・マルケージが主催したアルマ・ディ・カセウスコンテストの「ブルーチーズ」カテゴリーで金メダルを受賞しました。その後、2013年にはスローフードとオナフによって、ブラで開催された国際イベント「チーズ」で「インフィニティ・ブル」コンテストで優秀賞を受賞しました。 それ以来、ブル61は常に際立っており、製品の品質が常に変わらないことを示す賞を受け続けています。
