オッチェッリ・アル・バローロ ホール 5/7kg

ベッピーノ・オッチェッリはイタリアで最も偉大なチーズ熟成者の一人として認められています。この製品では、彼の故郷であるピエモンテの伝統をファリリアーノ (CN) に持ち込んでいます。 オッチェッリ・アル・バローロは、硬質の牛乳と山羊乳のチーズで作られています。製造後すぐにヴァルカソットのセラーで数ヶ月熟成され、その後バローロのブドウの搾りかすの中で2ヶ月間寝かされます。 受賞歴 専門家によるテストで、この素晴らしいチーズは、セラーで木の板の上で熟成され、バローロワインで熟成された後、スローフードによってイタリアで最高の酔っ払いチーズとして表彰されました。