説明
パン・ディ・パン 植物性レンネットは、山の生乳と植物性レンネット（非動物性）を使用した手作りの洗浄外皮チーズです。単一の牧場からの牛乳で作られ、できれば搾りたてのものを使用します。タレッジョやサヴォワのレブロシャンを同時に思い起こさせることがあり、最初は酸味があり、その後甘くて香り高いバターのような味わいです。原産地: ヴァル・キュゼッラ、カナヴェーゼ高地。軽い乳感のある甘さ。牛は典型的なヴァルドスターナの赤白斑牛です。熟成期間: 20日
成分
山の生乳、塩、非動物性レンネット（ムコール・ミエヘイ由来の微生物凝固剤）。食べられる外皮（塩水で洗浄）は味わいの一部です。賞味期限: 60日；
含まれる可能性があるもの: 牛乳
栄養分析
注意
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