パルミジャーノ・レッジャーノ DOP 21ヶ月 300g

ラ・カサラは高品質のパルミジャーノ・レッジャーノ DOP、21ヶ月熟成を提案します。これはエミリア・ロマーニャ地方に最も関連したバージョンで、飼料を使わずに干し草だけで育てられた牛からの牛乳で作られています。非常に貴重で洗練された香りと風味を持つ製品です。 「チーズの王」として知られ、8世紀前と同じく自然な職人技法で作られ、完全に自然な方法で得られる数少ない食品の一つで、添加物は一切使用されていません: 牛乳、レンネット、少量の塩のみです。 DOP保証 その生産はパルミジャーノ・レッジャーノ保護協会によって法律で規制および管理されています。生乳の使用、添加物の排除、自然な乳酸菌の使用、最低12ヶ月の熟成がD.O.P.（欧州連合によって認められた原産地名称保護）の認識のための基本要素です。