ペコリーノ・バニョレーゼ 熟成6ヶ月 450g

Milk Coopのペコリーノ・バニョレーゼ熟成6ヶ月は、イルピニア地方の代表的なチーズの一つです。地元の農民や牧畜業者がエネルギーを補給するために、他の食品と一緒に熟成ペコリーノを味わい、カロリーを摂取し、栄養価が高く、同時にコレステロールが少ない食事をとるという、地域に深く根付いた伝統を表しています。しかし、これは肉体労働をする人々にとって重要な食事であるだけでなく、味にこだわる多くの人々の舌を魅了するテーブルスペシャリティでもあります！ まずは乳から始めましょう。ペコリーノチーズが作られる乳は、マルヴィッツァとも呼ばれるバニョレーゼ羊のものです。この製品の純粋さはまさにこれらに関連しています！その理由は？マルヴィッツァ羊は放牧され、イルピニアの牧草地の小道で自然が提供するものを食べて育ちます。