La Casearia Carpenedoのペルラグリージャ アル タルトゥーフォ ソット チェネレは本当に特別なチーズです。味と風味の組み合わせが、驚くべき成功を口に運びます！ ヴェネトの伝統的なパスチャライズド牛乳で作られたチーズで、生地に黒トリュフの小片が加えられています。 最低1ヶ月熟成させた後、ブナの灰の下に置かれ、さまざまな種類のスパイスでマッサージされます。 甘い味わいと非常に強い乳感、そして新鮮なトリュフの心地よい感覚があります。 柔らかく、滑らかで、エレガント。このチーズは多くの人に「楽しい」と評されています。360度の感覚体験です。
