Principe Corsini - Vermentino 2023

栽培地域と正確な場所: ブドウ畑は、トスカーナ州マレンマのグロッセート県マンチャーノ市に位置するマルシリアーナ農園にあります。土壌は主に砂質とシルト質で、粘土を基盤としており、ヴェルメンティーノの栽培に理想的です。栽培方法: 農園は認証された有機農業の方法を採用し、持続可能で環境に配慮したアプローチを取っています。収穫は手作業で行われ、ブドウの厳選が保証されます。技術的特徴: ブドウ品種: 100% ヴェルメンティーノ。醸造: 全房除梗後に優しく圧搾し、16時間のスキンコンタクトを行います。12°Cで16日間発酵させます。熟成: 新鮮さと香りを保つためにステンレスタンクで熟成します。呼称: IGT トスカーナ。アルコール度数: 12%。テイスティングノート: 色: 輝く麦わら色で銀色の反射があります。香り: 洋ナシ、桃、レモンの皮の香りに、ハーブの香りが漂います。味: 柔らかく、豊かな果実味とよく統合された酸味があり、フィニッシュには微妙なグリーンノートがあります。料理とのペアリング: 魚料理、甲殻類、シーフードと理想的に合います。また、軽いパスタ料理、サラダ、新鮮なチーズともよく合います。豆知識: プリンチペ・コルシーニのヴェルメンティーノは、トスカーナ州マレンマの海に近いことを反映しており、一口飲むと海風の新鮮さと塩味を思い起こさせます。